L’Emmental de Charlevoix



Description technique


Poids variable
Matière grasse 34% 
Humidité 35%

Ingrédients : 
Lait non-pasteurisé, cultures bactériennes, sel, chlorure de calcium,
présure pure veau

Durée de conservation 3 a 6 mois 
Conservation 4 C

Valeur nutritive
par cube de 3 cm (30g)
 
Teneur
% valeur quotidienne
Calories 130  
Lipides 8 g
12 %
saturés 5 g
  + trans 0,3 g
25 %
Cholestérol 20 mg
Sodium 125 mg
5 %
Glucides 0 g
0 %
   Fibres 0 g
0 %
   Sucres 0 g  
Protéines 7 g
Vitamine A
6 %
Vitamine C
0 %
Calcium
10 %
Fer
0 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           
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Crédit illustrations : Philippe Cloutier   
Crédits photos : Frédéric Laroche, Robert Benoit, Philippe Cloutier, Mario Duchesne