Partenariat


Charlevoix est une région agricole différente du reste du Québec par sa situation géographique et son climat. Plusieurs fermes sont situées en altitude et les superficies cultivables ne sont pas grande, ce qui ne favorise pas l'agriculture extensive.

Au cours des dernières années, plusieurs fermes laitières ont cessé leurs activités. Alarmée par les conséquences à long terme de cette situation, notre entreprise a réagi en proposant à de jeunes agriculteurs une approche différente de l'agriculture traditionnelle.

Afin de tirer profit des faiblesses de notre région et en lien avec le rapport Pronovost sur l'avenir de l'agriculture au Québec, nous avons proposé un partenariat producteur-transformateur qui permet à de jeunes agriculteurs de vivre sur une ferme de plus petit gabarit et qui est mieux adaptée aux conditions de la région de Charlevoix.

Présentement, nous versons une prime à 4 agriculteurs, un de vaches Jersey et 3 de vaches Canadiennes. Cette prime leur permet de d'opérer un troupeau de moindre envergure tout en demeurant rentable.

Ainsi lorsque les clients achètent de l'Hercule, du 1608 ou encore de L'Origine de Charlevoix, ils contribuent au maintien d'une agriculture laitière dans Charlevoix.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           
L'entreprise

Aux Terroirs

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Fromages

 Le Cendré des Grands-Jardins
 L’Emmental de Charlevoix
 L'Origine de Charlevoix
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Aux Terroirs
 
Crédit illustrations : Philippe Cloutier   
Crédits photos : Frédéric Laroche, Robert Benoit, Philippe Cloutier, Mario Duchesne